AGAR2 GULA MALAKA DAN RESEPNYA

AGAR2 GULA MELAKA DAN RESEPNYA !!!
diambil dari Kumpulan resep Primarasa

Kita menyebut gula merah dengan nama gula jawa, tapi orang Malaysia menamakannya gula Melaka.
Puding membuatnya sangat mudah tapi rasanya enak ... paduan gula merah , santan dan kelapa muda wah .....
Kemarin aku dapat pesenan untuk teman tumpengan makan siang di RS Hadji Pondok Gede. Jadi aku bikin digelas , sesuai

permintaan dari pemesan , biat nggak rebutan katanya jadi aku
bikin digelas. hasilnya OK dan memuaskan.


RESEP
Bahan :
1 buah kelapa muda, 175 gram gula aren/merah
600 ml susu evaporasi, 1 bungkus agar putih
1/4 sdt garam, 3 kuning telur, kocok

Saus:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
30 gr gula pasir

1/4 sdt garam, 2 sm maizena larutkan dalam 3-4 sdm air
didihkan santann, gula dan garam, masukkan maizena, aduk hingg kental.

Cara:
Keruk daging kelapa kasar2.
Didihkan susu bersama gula merah, angkat, saring dan biarkan agak dingin,
Masukkan agar bubuk dan garam, jerang diatas api, didihkan.
Tuang 1 sendok sayur adonan agar2 kedalam kuning telur, kocok,
tuang kedalam adonan agar2 dalam panci, masak , aduk2 dan
didihkan.
Masukkan kelapa muda, aduk angkat dari api.
tuang dicetakan dan setelah agak dingin taburin kelapa muda.
Hidangkan dengan sausnya.
Selamat mencoba !!!!
Puding ini dipesan untuk dessert makan siang dengan menu tumpengan.

Harga : Rp 2.500,-/gelas
Min order 50 pcs
Plus ongkir